:: Lattuga da taglio

A foglia spatolata, liscia o frastagliata, principalmente verde tenue ma in alcune varietà anche più o meno rossastra.
Peduncolo lungo e fragile dello stesso colore del lembo fogliare, esile e delicatissimo.
Sapore caratteristico, erbaceo e delicato.
Si consuma esclusivamente cruda in gustose e rinfrescanti insalate, piatti freddi o verdi preparazioni decorative.
Sono considerati pregi qualitativi l'aspetto fresco e pulito, l'assenza di terra, colore vivo intenso, assenza di foglie danneggiate o ingiallite.
Taglio fresco e non brunito.
Dimensioni modeste.

Composizione e valore nutritivo:
in 100g di prodotto

Acqua 94%
Proteine 1%
Glucidi 3%
Grassi 0,3%

Calorie:
16/18

Sali minerali:
Ferro, Calcio, Magnesio, Manganese, Sodio, Zinco, Potassio

Vitamine:
A, B1, B2, B6, C, D, E, PP

Rinfrescante, depurativa e vitaminica.
Di facilissima digestione, calmante e rilassante, favorisce il sonno.

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